ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ | ΟΦΕΛΗ ΔΑΜΑΣΚΗΝΩΝ

Τὰ δαμάσκηνα εἶναι μεγάλα σὲ «ὄχι» – ὅπως χωρὶς πρόσθετη ζάχαρη, χωρὶς χοληστερόλη, χωρὶς νάτριο καὶ χωρὶς λίπος. Και αὐτὸ τὸ κάνει εὔκολο (καὶ ἔξυπνο!) νὰ πεῖς «ναὶ» στὰ νόστιμα φροῦτα. Επιπλέον, προσφέρουν μιὰ γλυκιά, ἀπολαυστικὴ γεύση ποὺ παρέχει μιὰ πλήρη μερίδα «yum» στὸ πρωινό, τὸ μεσημεριανό, τὸ βραδινὸ καὶ τὸ σνάκ.

ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ

Τὰ δαμάσκηνα ἔχουν ὑψηλὴ περιεκτικότητα σὲ φυτικὲς οὐσίες ποὺ ὀνομάζονται πολυφαινόλες, οἱ ὁποῖες περιλαμβάνουν τὰ ἀντιοξειδωτικὰ ποὺ προστατεύουν τὸ DNA ἀπὸ βλάβες, μειώνουν τὴ φλεγμονὴ καὶ μπορεῖ νὰ βοηθήσουν στὴν πρόληψη τοῦ καρκίνου.

ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΑΚΧΑΡΟΥ ΣΤΟ ΑΙΜΑ

Ἐπειδὴ εἶναι τροφὴ μὲ χαμηλὸ γλυκαιμικὸ δείκτη, τὰ δαμάσκηνα μποροῦν νὰ βοηθήσουν στὴ διατήρηση ὑγιῶν ἐπιπέδων σακχάρου στὸ αἷμα. Τα δαμάσκηνα περιέχουν 3 g φυτικῶν ἰνῶν. Περίπου τὸ ἥμισυ αὐτῶν εἶναι ἀδιάλυτες φυτικὲς ἴνες, οἱ ὁποῖες βοηθοῦν στὴν ἐπιτάχυνση τῆς τροφῆς μέσῳ τοῦ πεπτικοῦ σωλῆνα. Το ἄλλο μισὸ εἶναι βραδέως κινούμενες διαλυτὲς ἴνες, οἱ ὁποῖες εἶναι καλὲς γιὰ τὴν ἐνίσχυση τοῦ κορεσμοῦ, τὴ μείωση τῆς χοληστερόλης καὶ τὴ ρύθμιση τῶν ἐπιπέδων σακχάρου στὸ αἷμα.

ΥΓΕΙΑ ΤΩΝ ΟΣΤΩΝ

Τὰ δυνατά, ὑγιῆ ὀστᾶ εἶναι τὸ θεμέλιο γιὰ τὴ διὰ βίου ζωτικότητα. Θρεπτικά συστατικὰ ποὺ ἐπηρεάζουν τὴν ὑγεία τῶν ὀστῶν, συμπεριλαμβανομένου του βορίου, τοῦ καλίου καὶ τῆς βιταμίνης Κ, βρίσκονται στὰ δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα εἶναι ἐπίσης πλούσια σὲ φαινολικὲς ἑνώσεις, οἱ ὁποῖες μπορεῖ νὰ ἀναστείλουν τὴν ὀστικὴ ἀπορρόφηση καὶ νὰ διεγείρουν τὸν σχηματισμὸ ὀστῶν. Σε μιὰ κλινικὴ δοκιμὴ μὲ γυναῖκες μετὰ τὴν ἐμμηνόπαυση , οἱ ἐρευνητὲς διαπίστωσαν ὅτι τὰ δαμάσκηνα μπορεῖ νὰ βοηθήσουν στὴν πρόληψη τῆς ὀστικῆς ἀπώλειας καὶ στὴ διατήρηση τῆς δομῆς τῶν ὀστῶν, μειώνοντας τὸν κίνδυνο ὀστεοπορωτικοῦ κατάγματος.

ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ

Πολυάριθμες μελέτες έχουν ἐξετάσει τὸ ρόλο τῶν διαιτητικῶν ἰνῶν στὴ μείωση τῆς χοληστερόλης στὸ αἷμα. Έρευνα στὸ Πανεπιστήμιο τῆς Καλιφόρνια, Davis, ἔδειξε ὅτι οἱ ἄνδρες μὲ μέτρια αὐξημένα ἐπίπεδα χοληστερόλης παρουσίασαν μείωση τόσο τῆς ὁλικῆς ὅσο καὶ τῆς LDL χοληστερόλης μετὰ τὴν κατανάλωση 100 γραμμαρίων (10-12) δαμάσκηνων ἡμερησίως (περίπου 6-7 γραμμάρια διαιτητικῶν ἰνῶν). Στη συνέχεια, μιὰ μελέτη σὲ ζῶα ἔδειξε ὅτι οἱ ἀπομονωμένες ἴνες δαμάσκηνου μείωσαν σημαντικὰ τὴ χοληστερόλη καὶ βοήθησαν νὰ καθοριστεῖ ἡ δυνατότητα τῶν δαμάσκηνων νὰ μειώνουν τὴ χοληστερόλη στὸν ὀρὸ καὶ τὸν κίνδυνο γιὰ καρδιακὲς παθήσεις.

ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ

Μιὰ μερίδα 4 ἕως 5 δαμάσκηνα Καλιφόρνιας ἔχει 3 γραμμάρια διαλυτῶν καὶ ἀδιάλυτων φυτικῶν ἰνῶν γιὰ νὰ σᾶς βοηθήσει νὰ διατηρήσετε τὴν καλὴ ὑγεία τοῦ πεπτικοῦ σας συστήματος. Πολλές μελέτες έχουν διεξαχθεῖ σὲ σχέση μὲ τὴν ὑγεία τοῦ πεπτικοῦ συστήματος.

ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΖΑΧΑΡΗΣ

Μὲ μόνο 100 θερμίδες ἀνὰ μερίδα (4 ἕως 5 δαμάσκηνα), τὰ δαμάσκηνα Καλιφόρνιας παρέχουν μιὰ ἱκανοποιητικὴ γλυκιὰ γεύση χωρὶς προσθήκη ζάχαρης. Τα δαμάσκηνα Καλιφόρνια περιέχουν φυσικὲς φρουκτόζη καὶ γλυκόζη, ἀλλὰ σχεδὸν καθόλου σακχαρόζη. Περιέχουν ἐπίσης σορβιτόλη, μιὰ ἀλκοόλη σακχάρου ποὺ ἔχει ἀποδειχθεῖ ὅτι παράγει ἕνα καλὸ μέσο γιὰ τὴν παραγωγὴ ἐπιθυμητῶν ἐντερικῶν μικροοργανισμῶν.