Καλάθι
0
0,00 €
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΓΙΑ ΟΜΟΡΦΙΑ | ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΝΕΑΝΙΚΗ ΟΨΗ ΔΕΡΜΑΤΟΣ
Τὰ ἀμύγδαλα, σύμφωνα μὲ μιὰ μελέτη ἀπὸ τὸ Πανεπιστήμιο τῆς Καλιφόρνια-Davis (UC Davis), ἔχουν τὴ δυνατότητα νὰ τονώνουν τὸ δέρμα ἀπὸ μέσα. Οἱ ἐρευνητὲς χρησιμοποίησαν ὑψηλῆς ἀνάλυσης εἰκόνες γιὰ νὰ ἐξετάσουν τὸ δέρμα, καὶ τὰ ἀποτελέσματα ἔδειξαν μειωμένες ρυτίδες σὲ πλάτος καὶ σοβαρότητα σὲ μετεμμηνοπαυσιακὲς γυναῖκες ποὺ κατανάλωναν ἀμύγδαλα ὡς καθημερινὸ σνάκ.
Τὰ εὑρήματα ὑποδηλώνουν ὅτι τὰ ἀμύγδαλα μποροῦν νὰ ἀποτελοῦν σημαντικὸ μέρος μιᾶς ὑγιεινῆς διατροφῆς γιὰ τὴ γήρανση, εἰδικὰ γιὰ τὶς μετεμμηνοπαυσιακὲς γυναῖκες. Ὡστόσο, οἱ ἐρευνητὲς ἐξηγοῦν ὅτι ὁ μηχανισμὸς ποὺ εὐθύνεται γιὰ τὰ ἀποτελέσματα παραμένει ἄγνωστος καὶ ἀπαιτεῖ περαιτέρω ἔρευνα.
Ἡ μελέτη χρηματοδοτήθηκε ἀπὸ τὸ Almond Board of California (ABC) καὶ ἀποτελεῖ τὴν πρώτη τοῦ εἴδους ποὺ ἐξετάζει τὶς ἐπιπτώσεις τῶν ἀμυγδάλων στὴν ὑγεία τοῦ δέρματος. Ἕνας ἐκπρόσωπος τοῦ ABC δηλώνει ὅτι αὐτὴ ἡ μελέτη εἶναι ἡ πρώτη ποὺ ἐξετάζει τὴν ἐπίδραση τοῦ καθημερινοῦ σνὰκ ἀμυγδάλου στὴν ὑγεία τοῦ δέρματος, καὶ ἐπισημαίνει ὅτι πιλοτικὲς μελέτες συνήθως χρησιμοποιοῦνται γιὰ τὴ διερεύνηση νέων παρεμβάσεων.
Ἡ σοβαρότητα τῶν ρυτίδων βελτιώθηκε σημαντικὰ σὲ ὅσους κατανάλωναν ἀμύγδαλα. Τὰ ἀμύγδαλα περιέχουν θρεπτικὰ συστατικὰ ὅπως νιασίνη, ριβοφλαβίνη, ψευδάργυρο καὶ βιοτίνη ποὺ μπορεῖ νὰ εἶναι εὐεργετικὰ γιὰ τὸ δέρμα. Ὡστόσο, ὁ ἐκπρόσωπος τοῦ ABC προσθέτει ὅτι οἱ εὐεργετικὲς ἐπιδράσεις ἀπαιτοῦν περαιτέρω μελέτη.
Ἐξηγοῦν ἐπίσης ὅτι ἡ ριβοφλαβίνη, ἡ νιασίνη καὶ ὁ ψευδάργυρος πληροῦν τὶς προϋποθέσεις γιὰ ἰσχυρισμοὺς ποὺ σχετίζονται μὲ τὴ διατήρηση τῆς ὑγείας τοῦ δέρματος στὴν ΕΕ. Ἐπιπλέον, τὰ ἀμύγδαλα ἀποτελοῦν πλούσια πηγὴ ἀντιοξειδωτικῆς βιταμίνης Ἔ καὶ παρέχουν ἀπαραίτητα λιπαρὰ ὀξέα καὶ πολυφαινόλες.
Λόγῳ τοῦ θρεπτικοῦ τοὺς προφίλ, τὰ ἀμύγδαλα ἀναδεικνύονται ὡς ἡγέτες στὰ φυσικὰ συστατικά, καθὼς οἱ καταναλωτὲς ζητοῦν σνὰκ ποὺ προσφέρουν ἐπιπλέον ὀφέλη, ἐνῶ παράλληλα προσφέρουν εὐκολία καὶ ὑπέροχη γεύση. Ἡ ἔρευνα αὐτὴ ἀποτελεῖ σημαντικὴ προσθήκη στὸ πλαίσιο τῶν τρεχουσῶν τάσεων γιὰ ὑγιεινὴ διατροφή. Μὲ τὴν αὐξανόμενη ζήτηση γιὰ ὑγιεινὰ καὶ φυτικὰ προϊόντα, ἡ καινοτομία στὰ σνὰκ ἀποτελεῖ κεντρικὸ θέμα, καὶ τὰ ἀμύγδαλα μποροῦν νὰ ὑποστηρίξουν τοὺς κατασκευαστὲς στὴν ἀνταπόκριση στὶς ἀπαιτήσεις τῶν καταναλωτῶν γιὰ ὀφέλη, συμπεριλαμβανομένων τῶν ὀφελῶν ὀμορφιᾶς, ἀπὸ τὰ σνὰκ καὶ τὸ φαγητό τους.
Ἡ χρήση ξηρῶν καρπῶν καὶ σπόρων σὲ τρόφιμα καὶ ποτὰ ἔχει αὐξηθεῖ παγκοσμίως, παρουσιάζοντας αὔξηση 7% ἐτησίως σὲ σύγκριση μὲ τὰ ἔτη 2018 καὶ 2017, σύμφωνα μὲ τὰ στοιχεῖα τοῦ Innova Market Insights. Παγκοσμίως, ἡ κατηγορία τῶν σνὰκ ἔχει καταστεῖ ὁλοένα πιὸ σημαντικὴ γιὰ τὰ ἀμύγδαλα, ἀνεβαίνοντας στὴ δεύτερη θέση γιὰ τὴν εἰσαγωγὴ ἀμυγδάλων.
Ἡ ἔρευνα γιὰ τὴ σχέση μεταξὺ ἀμυγδάλων καὶ ὑγείας τοῦ δέρματος προῆλθε ἀπὸ τὸν ρόλο τῶν ἀμυγδάλων στὴν ὑγεία τοῦ δέρματος καὶ τῶν μαλλιῶν στὴν ἀρχαία ἰνδικὴ παράδοση τῆς Ἁγιουρβέδα. Τὰ ἀμύγδαλα χρησιμοποιοῦνται ἐπίσης συχνὰ σὲ τοπικὰ προϊόντα γιὰ τὴν προώθηση τῆς ὑγιοῦς ἐπιδερμίδας.
Ἐπιστήμη τῶν ἀμυγδάλων
Ὑπάρχουν ἐπὶ τοῦ παρόντος δύο πρόσθετες μελέτες ποὺ ἐξετάζουν τὴ σχέση μεταξὺ τῆς κατανάλωσης ἀμυγδάλου καὶ τῆς ὑγείας τοῦ δέρματος, μὲ χρηματοδότηση ἀπὸ τὸ ABC. Ἀνυπομονοῦμε νὰ μοιραστοῦμε τὰ ἀποτελέσματα αὐτῶν τῶν μελετῶν κατὰ τὴ δημοσίευση, ἀλλὰ αὐτὸς εἶναι ἀκόμα ἕνας τομέας ὅπου ἀπαιτεῖται περαιτέρω ἔρευνα προτοῦ διατυπωθοῦν ἐπίσημοι ἰσχυρισμοί.
Σὲ αὐτὴν τὴν τυχαιοποιημένη ἐλεγχόμενη δοκιμὴ διάρκειας 16 ἑβδομάδων, 28 ὑγιεῖς μετεμμηνοπαυσιακὲς γυναῖκες μὲ τύπο δέρματος Fitzpatrick 1 ἢ 2 (χαρακτηριζόμενος ἀπὸ αὐξημένη τάση γιὰ ἡλιακὲς ἐκλύσεις) τυχαιοποιήθηκαν σὲ μία ἀπὸ τὶς δύο ὁμάδες. Στὴν ὁμάδα παρέμβασης, οἱ γυναῖκες ἔτρωγαν ἀμύγδαλα ὡς σνάκ, τὰ ὁποῖα ἀντιστοιχοῦσαν στὸ 20% τῶν συνολικῶν ἡμερήσιων θερμίδων τους, δηλαδὴ περίπου 340 θερμίδες τὴν ἡμέρα κατὰ μέσο ὅρο (περίπου δύο μερίδες τῶν 30 γραμμαρίων).
Ἡ ὁμάδα ἐλέγχου κατανάλωνε ἕνα σνὰκ χωρὶς ξηροὺς καρποὺς ποὺ ἐπίσης ἀντιπροσώπευε τὸ 20% τῶν θερμίδων: μιὰ μπάρα δημητριακῶν, μιὰ μπάρα γκρανόλας ἢ κουλουράκια. Ἐκτὸς ἀπὸ αὐτὰ τὰ σνάκ, οἱ συμμετέχοντες στὴ μελέτη διατηροῦσαν τὴν κανονική τους δίαιτα καὶ δὲν κατανάλωναν ξηροὺς καρποὺς ἢ προϊόντα ποὺ περιεῖχαν ξηροὺς καρπούς.
Κρίθηκαν δερματικὲς ἀξιολογήσεις στὴν ἀρχὴ τῆς μελέτης καὶ ξανὰ σὲ τέσσερις, ὀκτώ, δώδεκα καὶ δεκαέξι ἑβδομάδες. Κατὰ τὴν κάθε ἐπίσκεψη, οἱ ρυτίδες τοῦ προσώπου ἀξιολογοῦνταν χρησιμοποιῶντας ἀπεικόνιση προσώπου ὑψηλῆς ἀνάλυσης καὶ ἐπικυρώθηκε τρισδιάστατη μοντελοποίηση καὶ μέτρηση προσώπου.
« Οἱ ὑψηλῆς ἀνάλυσης κάμερες ἐπιτρέπουν τὴν τρισδιάστατη ἀνακατασκευὴ ὁποιωνδήποτε ρυτίδων, ἔτσι ὥστε νὰ μποροῦν νὰ χαρτογραφηθοῦν ὡς πρὸς τὰ βασικὰ χαρακτηριστικὰ πλάτους καὶ σοβαρότητας. Ὁ Raja Sivamani, Δερματολόγος καὶ Κεφαλαιοῦχος Ἐρευνητὴς στὴ μελέτη, ἐξηγεῖ ὅτι ἡ βαθμολογία σοβαρότητας ὑπολογίζεται μὲ μέτρηση τοῦ βάθους καὶ τοῦ μήκους μιᾶς ρυτίδας.
Ἀξιολογήθηκε ἐπίσης ἡ λειτουργία τοῦ δερματικοῦ φραγμοῦ μὲ τὴ μέτρηση τῆς παραγωγῆς σμήγματος καὶ τῆς διαεπιδερμικῆς ἀπώλειας νεροῦ (TEWL). Ἡ λειτουργία τοῦ φραγμοῦ τοῦ δέρματος ἐξετάζει τὴ δύναμη τοῦ φραγμοῦ καὶ πόσο ἀποτελεσματικὰ προστατεύει τὸ δέρμα ἀπὸ τὴν ἀπώλεια ὑγρασίας (TEWL) καὶ ἀπὸ ἐπιβλαβεῖς ἐρεθιστικοὺς παράγοντες ποὺ προέρχονται ἀπὸ τὸ περιβάλλον.
Μέχρι τὸ τέλος τῆς μελέτης, ἡ ἀνάλυση τῆς φωτογραφικῆς εἰκόνας ἔδειξε στατιστικὰ σημαντικὲς βελτιώσεις γιὰ τοὺς συμμετέχοντες στὴν ὁμάδα σνὰκ ἀμυγδάλου σὲ σύγκριση μὲ τὴν ὁμάδα ἐλέγχου (P<0,02): τὸ πλάτος τῶν ρυτίδων μειώθηκε κατὰ 10%, ἐνῶ ἡ σοβαρότητα τῶν ρυτίδων μειώθηκε κατὰ 9%.
Δὲν ὑπῆρξαν σημαντικὲς ἀλλαγὲς στὴ λειτουργία τοῦ δερματικοῦ φραγμοῦ μεταξὺ τῶν δύο ὁμάδων.»
«Ἡ τροφὴ ὡς μέσο προαγωγῆς τῆς ὑγείας τοῦ δέρματος – ἡ ἰδέα «ὑγεία ἀπὸ μέσα πρὸς τὰ ἔξω» – παρουσιάζει αὐξανόμενο ἐνδιαφέρον γιὰ ὅσους ἀναζητοῦν ἐπιλογὲς γιὰ ὑγιῆ γήρανση», καταλήγει ὁ Δρ Sivamani.
Τῆς Κριστιάνας Λάλου, μὲ ἐπιπλέον ρεπορτὰζ ἀπὸ τὴ Missy Green
https://www.nutritioninsight.com